Zoetstoffen verwekken kanker

Fabel 

Velen vermijden zoetstoffen – met name aspartaam – omdat gezegd wordt dat ze kanker zouden verwekken. Aspartaam is al tientallen jaren goedgekeurd voor consumptie en de veiligheid ervan wordt regelmatig herbekeken. Deze zoetstof wordt eigenlijk samengesteld uit 2 zogenaamde aminozuren die in ons eigen lichaam zitten: phenylalanine en asparaginezuur. Het voordeel aan zoetstoffen (dus niet alleen aspartaam) is dat ze caloriearm zijn omwille van de hoge zoetkracht. Dit betekent dat je weinig nodig hebt om een zoete smaak te bekomen. Wel wordt een maximale inname van 40 mg/kg lichaamsgewicht voorgesteld. Ter vergelijking, de maximale inname van stevia wordt op 4 mg/kg lichaamsgewicht gesteld. Wie meer wil weten over de veiligheid van zoetstoffen kan een kijkje nemen op de website van de EFSA (European Food Safety Authority).